Espressons värld är fylld av specialdrycker och nischade ordförråd, vilket gör det möjligt för kaffeälskare att ha oändliga alternativ. Om du är en hängiven svart kaffefantast, eller bara experimenterar och letar efter en ny spunky drink att prova, varför inte beställa Long Black på din nästa kafferunda?

Så, vad är Long Black?

Long Black är en espressodryck som ofta anses vara en nära släkting till caffé Americano men med starkare arom och smak. Den tillverkas först i Australien och Nya Zeeland. Det som är speciellt med Long Black är dess lager av crema som finns ovanpå kaffet. Crema är det tunna lagret av skum som sitter på toppen av en nybryggd kopp espresso, som bildas när lösliga oljor som finns i kaffebönor kombineras med luftbubblor från bryggprocessen. Det ger Long Black en krämigare konsistens och förstärker även dess smaker jämfört med andra svarta kaffedrycker.

Går Tillbaka In Svart

Liksom de flesta espressorelaterade ursprungsberättelser börjar denna i Italien också. Historiskt har italienare gjort två typer av kaffe, espresso och cappuccino. Så när svartkaffeälskande amerikaner besökte Italien bad de om en stor kopp svart kaffe, vilket var främmande för italienska Barista som var van vid att göra svart kaffe som en liten espresso. Så för att tillfredsställa amerikanska turister anpassade de sina metoder genom att tillsätta espresso i en kopp och sedan hälla hett vatten i den. Detta var användbart eftersom det kom nära det svarta kaffet som många människor var vana vid, men det spädde också ut styrkan hos espresson för dem som ursprungligen inte passade på det. Således föddes Americano och populariserades.

När Americano-konceptet nådde Australien förbättrades specialkaffedrycken ytterligare, vilket resulterade i en starkare slutdryck kallad Long Black.

Long Black vs. Americano: Vad är skillnaden?

Om du frågar efter Long Black på ett kafé får du något som kan se ut som Americano vid första anblicken. Det beror på att både Americano och Long Black är en slags espressobaserad dryck. Deras ingredienser är desamma - espresso och varmt vatten. Skillnaden ligger dock i förberedelserna.

Americano är espresso med vatten tillsatt, som smakar mer som starkt kaffe; medan Long Black är vatten med espresso tillsatt, som är starkare och fylligare i smaken - detta är det bästa sättet att producera en söt svart brygd som behåller den vackra creman och undviker att bränna smakerna.

Dessutom är Long Black också beredd med mindre vatten än Americano - Long Black görs vanligtvis med tre till fyra uns vatten, medan Americano behöver sex till tolv uns vatten. Därför är Long Black mer koncentrerad, vilket innebär att smaken på espresson är mer uttalad.

Fördelar med att dricka Long Black

Long Black kan hjälpa till att hantera symtom på eller till och med förhindra ett antal hälsoproblem.

Gå ner i vikt. Long Black innehåller klorogensyra och antioxidanter, som hjälper till att bromsa glukosproduktionen, stimulera metabol aktivitet, öka energinivån samt dämpa hunger. Samtidigt är det en lågkaloridryck och innehåller inga fetter eller kolesterol, vilket innebär att du inte går upp i vikt genom att dricka svart kaffe dagligen.

Förbättra ditt minne. Long Black är rik på koffein, ett psykoaktivt stimulerande medel. När du dricker det blockerar koffeinet som går in i din hjärna en av dina hämmande signalsubstanser, Adenosin. Detta leder till en ökning av andra signalsubstanser, vilket gör att nervcellerna i din hjärna avfyras snabbare. Alla kemikalier och neuroner konglomeras för att öka ditt humör, energi, minne, svarstider och allmän kognitiv funktion. Plus, att dricka Long Black regelbundet kan hjälpa till att hålla din hjärna frisk och frisk, vilket minskar risken för Alzheimers, demens och Parkinsons sjukdomar.

Kämpa mot depression. Depression drabbar mer än 18 miljoner vuxna över hela landet. Koffein kan öka dopamin, känd som "nöjeskemikalien", i hjärnan. Studier har visat att kaffe kan bidra till att minska risken för depression, särskilt om du dricker fyra eller fler koppar per dag.

Minska risken för många sjukdomar. Att dricka Long Black kan hjälpa till att förebygga vissa former av cancer och olika hjärt-kärlsjukdomar, minska risken för cirros, diabetes, högt blodtryck samt öka leverhälsan.

Hur man gör en lång svart

Att göra en lång svart är lika enkelt som att hälla men det som är viktigt är ordningen på komponenterna du ska hälla i först. Här är receptet.

1) Mal färska kaffebönor.

2) Dra dina shot(s) av espresso.

3) Häll varmt vatten, vanligtvis runt 195-205 grader Fahrenheit, i den kopp du väljer.

4) Häll försiktigt i dina espressoshots ovanpå.

Långa svarta är normalt med ett förhållande på 3/4 vatten och 1/4 espresso, eller 4/5 vatten 1/5 espresso. Du vet att du har gjort en ordentlig lång svart när du ser någon crema flyta ovanpå vattnet.