Generellt sett är kylare främst utformade för att hålla mat och dryck kalla för att förlänga deras fräschör. Därför är den primära funktionen för en kylare att hålla den sval, inte varm.

Kylskåp använder vanligtvis isoleringsmaterial för att minska värmeöverföringen, såsom polyuretan (PU), polystyren (EPS), etc. Dessa material har goda värmeisoleringsegenskaper och kan effektivt bromsa överföringen av värme till föremålen inuti lådan. Därför kan en kylare hjälpa till att hålla mat och dryck kalla under en viss tid.

Men eftersom kylskåpet är designat för att hålla kallt, är dess värmeisolering relativt dålig. Hotboxar är speciellt designade för att hålla mat och dryck varma. Dessa värmeburkar har vanligtvis bättre isoleringsmaterial och strukturer för att ge bättre isolering och bibehålla temperaturen på mat och dryck.

Om värmekonservering krävs rekommenderas det att välja apparater som specifikt används för värmekonservering, såsom termosburkar, termosflaskor etc. Med material och strukturer som är mer lämpade för värmeisolering kan mat och dryck bättre hållas varma.